7.09.2013 г.

Кьопоолу/Kyopoolu

Здравейте!
Тук на Балканите ,колкото и да не си признаваме имаме много общи неща.Кухнята е едно от тях.Едно и също нещо може да има различни имена,а дори и различен брой продукти и всяка страна да твърди,че е традиционно за дадената страна.Както се казва Балкански нрави :)
Днешната рецепта е за Кьопоолу.За едни салата,за други предястие или лек обяд ,а за трети вечеря.Има различни варианти на рецептата.Може да използвате само патладжан и чесън,а може да добавите и печени чушки,някои добавят и домат.Можете да нарежете всички продукти на малки кубчета,да ги пасирате или пък да ги смачкате в хаванче или с вилица в една купа.Вие решавате и добър апетит :)

******
Hi everyone,
Here on the Balkans,we have to confess that we have so many common things.Cooking is one of those things.Same thing you can see in other country with other name and some differences in ingredients and every country speak for this like traditional to the country.As we say Balkans mores :) Today's recipe is about Kyopoolu.For someone this is a salad,for other is
starter or light lunch, and dinner for the third.The recipe have variations.You can only use eggplant and garlic, you can add roasted peppers,you can  add some tomato. You can cut all products of small cubes, you can use blender or to use fork. You decide and good appetite :)


Photo:Internet


Необходими продукти:
  • 7 големи червени чушки
  • 2-3 патладжана (среден размер)
  • 1-2 скилидки чесън
  • 5-6 стръка магданоз
  • сол
  • оцет
  • олио/зехтин 
Начин на приготвяне

Първо трябва да опечем патладжана и чушките, после ги обелваме и нарязваме на малки парченца. Чесъна счукваме в хаванче или го нарежете на ситно,с малко сол  Сложете зеленчуците в купа, добавете подправките и само мога да ви пожелая Добър апетит :)


*****
 Ingredients:
  • 7 large red peppers
  • 2-3 eggplants (medium size)
  • 1-2 cloves of garlic
  • 5-6 sprigs of parsley
  • salt
  • vinegar
  • sunflower oil / olive oil
 Preparation

First we have to bake  eggplant and peppers, then peel them and cut  into small pieces. Crush the garlic in a mortar or cut it into small pieces with a little salt Put the vegetables in a bowl,add the spices and I can only wish you good appetite


По-лесно е да критикуваш и рушиш,отколкото да създадеш нещо или да направиш добро! 

It is easier to criticize and break than to create something or to do good!

Няма коментари:

Публикуване на коментар